Le temps des cerises...

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Clafoutis aux cerises !

 Ingrédients :

500g de cerises

1 gousse de vanille

130g de farine

150g de sucre

4 oeufs

40cl de lait

30g de beurre salé

Recette : 

Préchauffez le four à 210° th7

Lavez les cerises, équeutez-les, (pour les enfants je les dénoyaute).

Fendez la gousse de vanille en deux et laissez-la infuser dans le lait que vous faites chauffer tout doucement.

Raclez la gousse à l'aide d'un couteau pour que les petits grains noirs se mélangent au lait.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre en continuant de battre.

Une fois le mélange homogène, ajoutez progressivement la farine tout en continuant de battre énergiquement.

Incorporez  le beurre fondu puis le lait.

Disposez les cerises dans un plat beurré et versez la pâte dessus.

Enfournez 25 minutes.

Laissez tiédir avant de déguster...